Расстоечный шкаф РТ-530У-ПК предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Диапазон регулирования температур: 15-90°C. Расстойка — это процесс контролируемого брожения тестовых заготовок. Выделяющийся при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его в объеме в 2-2,5 раза.
Особенности РТ-530У-ПК| Характеристики | |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 770х550х950 |
| Количество уровней, шт | 8 |
| Масса, кг | 55 |
| Наименование | РТ-530У-ПК |
| Номинальная мощность, кВт | 3 |
| Номинальное напряжение, В | 220 |
| Размер гастроемкостей, мм | 530х325 |
| Размер кондитерских листов, мм | 650х530 |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Температурный режим, °С | 15-90 |