Паровой пищеварочный котел КП-250П — новая разработка 'Проммаш' Саратов. В отличие от электрических, паровые котлы не имеют парогенераторов. Процесс варки в них осуществляется паром, который поступает в паровую рубашку через парозапорный вентиль. Паровые котлы не имеют наполнительной воронки и крана уровня. Принцип работы котлов основан на обогреве содержимого варочного сосуда паром, который вырабатывается внешней установкой. По стоимости паровые котлы значительно дешевле аналогов на электрическом обогреве.
Особенности КП-250П| Характеристики | |
| в период варки | 10 |
| в период разогрева | 40 |
| Габариты (Д×Ш×В), мм | 1500×800×850 |
| Масса, кг | 250 |
| Наименование | КП–250П |
| Полезная вместимость, дм³ | 250 |
| Продолжительность разогрева, мин | 31 |
| Рабочее давление пара в рубашке, МПа | 0,045 (0,45) |
| Расход пара с теплосодержанием 2690 ДЖ/кг (640 ккал/кг), кг, не | |
| Тепловой к.п.д., %, не менее | 75 |