Фритюрница профессиональная HDF предназначена для жарки во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины: картофеля, чипсов, хвороста, рыбы, мяса, беляшей, пирожков, пончиков, овощей, котлет по-киевски и других продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания, заведениях фаст-фуда.
Большой популярностью у гостей кафе и ресторанов пользуются различные сезонные или фестивальные меню. Перед поварами в данном случае возникает проблема отсутствия необходимого оборудования для решения поставленных задач. Пример такой ситуации – это необходимость приготовления большого ассортимента разнообразных блюд, обжаренных во фритюре. Если на кухне ресторана имеется только одна фритюрница, входящая в состав стандартной кухонной линии, возможностей для маневра у повара не будет.
Фритюрницу производственную HDF можно использовать в качестве вспомогательного оборудования для расширения ассортимента предлагаемых блюд, которое можно легко убрать внутрь рабочего стола после использования.